Saveurs d'ici et d'ailleurs

Voilà une deliçieuse pizza version pain pour plus de gourmandise...........


Ingredients pour un moule rectangulaire de taille normal:

Pate:

• 250 g de farine
• 10 g de levure de boulanger
• 4 cuillères à soupe d'huile      d'olive
• 20 cl d'eau
• Sel
  
• Thym seché

Sauce tomate:

• 2 Tomates
• 3càs d'Huile d'olive
• 1 Oignon
• 1 gousse d'Ail
• Persil
• Thym
• Sel

Garniture:

• Thon émietté
• 1 Poivron découpé en rondelles
• 1 oignons découpé en rondelles
• Du surimi en dés
• Des champignons émincés
• Fromage râpé au choix

Préparation:

faire la pâte; commencer par mélanger la levure avec un peu d'eau tiède et laisser monter 10mn.
Ensuite, mélanger la farine avec le sel et jouter la levure; travailler la pâte en y ajoutant l'huile d'olive et le thym; bien la pétrir, la fariner, la couvrir d'un linge et laisser reposer 2 à 3h.

Pendant ce temps, préparer la sauce tomate:
Dans une casserole, mettre l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail émincés, ajouter les tomates émondées, épépinées et hachée   s, le persil haché, le sel et le thym. une fois la tomate fondue, passer au mixeur et réserver.


Reprendre la pâte et l'étaler (à la main ou au rouleau) et en garnir le moule préalablement sulfurisé.
Troué la pâte avec une fourchette ajouter la sauce tomate et la garniture dans l'ordre que vous voulez et finir par du fromage râpé de votre choix.
Enfourner jusqu'à cuisson à 180°c (la pate bien dorer et le fromage totalement fondu)
Bonne ap'

Voici des petits financiers aux framboises que j'ai préparer pour une amie;

Ingredients:

pr env. 12 gros financiers ou une quarantaine de mini.

4 blancs d'œufs
50g de poudre d'amandes, de noisettes ou de noix
50g de farine
100g de sucre en poudre
60g de beurre brun (fondu à la casserole jusqu'à obtention d’une couleur noisette)

framboises.

Préparation:

dans une terrine, mélanger la farine, le sucre et la poudre d’amande (de noisette ou de noix).

 

Ajouter les blancs d’œufs, fouettez (à la main)

 

Et enfin, ajouter le beurre fondu, bien mélanger.

 

Verser la préparation dans les moules de votre choix : moule à muffins, moule à mini tartellettes ou bien directement dans des petites caissettes en papier.

 

Mettre à cuire à 150°c environ 10 à 15mn en surveillant jusqu’à ce que les gâteaux soient dorés.

Déguster !!!!!!!!!!!

Et voilà ma toute première recette !

Des daurades au fours et leurs légumes du soleil un vrai délice !!

 

Pour 4 personnes ils vous faut :

-4 petites daurades

-du persil plat hachée

-2 gousses d’ail hachées

-1oignon hachée

-1 /2 cuill. à café de poivre en poudre

-1 /2 cuill. à café de gingembre en poudre

-1  cuill. à café de sel

-1 pincé de safran (dilué dans un peu d’eau) ou 1 sachet de colorant alimentaire

-1 poivron vert coupé en rondelles

-1 poivron rouge coupé en rondelles

-4 tomates coupée en rondelles

-2 citrons coupés en rondelles

-1oignon coupé en rondelles

 

 

Préparation :

Demandez à votre poissonnier de vider et d’écailler votre poisson ça sera plus façil.

Dans une terrine mélangez le persil, le poivre, le gingembre, le sel, le safran, l’ail et l’oignon bien mélanger tout ça et farçir (legerment) les daurades, et en mettre sur toute la surface des daurades.

Les disposer dans un plat allant au four, ajouter les légumes coupés en rondelles, arroser d’un filet d’huile d’olive, et d’environ 10cl d’eau salez couvrez de papier Alu et mettez au four à 180°C pendant 45mn voir 1h (surveillez)

Une fois les daurades cuites (chair et légumes fondant(e)s) retirez le, papier Alu et laissez griller et épaissir le jus de cuisson.

Et voilà c’est prêt !

Bonne dégustation !

Salam alaykum/Bonsoir

Bienvenue à toutes et à tous sur mon blog.
QUE  DIRE.... enfin! me voilà sur la blogosphère depuis le temps que j'attendais ça!!!
Saveurs d'ici d'ailleurs est un blog sans prétention aucune, je cuisine par plaisir et par passion depuis toute petite déjà, je crée, je remixe, je recycle et je test!!
Le seul et unique but de ce blog, est de vous faire partager mes recettes, je suis dispo pour toute question et j'attend vos comms avec impatience car j'éspère bien évoluer encore plus dans le monde de la cuisine et je n'y rriverai pas sans vous...
En ésperant que vous decouvrirez de bonnes recettes...
ENJOY!!!!!

Hope