Mon pain pizza
Voilà une deliçieuse pizza version pain pour plus de gourmandise...........
Ingredients pour un moule rectangulaire de taille normal:
Pate:
- 250 g de farine
- 10 g de levure de boulanger
- 4 cuillères à soupe d'huile
d'olive
- 20 cl d'eau
- Sel
- Thym seché
Sauce tomate:
- 2 Tomates
- 3càs d'Huile d'olive
- 1 Oignon
- 1 gousse d'Ail
- Persil
- Thym
- Sel
Garniture:
- Thon émietté
- 1 Poivron découpé en rondelles
- 1 oignons découpé en rondelles
- Du surimi en dés
- Des champignons émincés
- Fromage râpé au choix
Préparation:
faire la pâte; commencer par mélanger la levure avec un peu d'eau tiède et laisser monter 10mn.
Ensuite, mélanger la farine avec le sel et jouter la levure; travailler la pâte en y ajoutant l'huile d'olive et le thym; bien la pétrir, la fariner, la couvrir d'un linge et laisser reposer 2 à 3h.
Pendant ce temps, préparer la sauce tomate:
Dans une casserole, mettre l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail émincés, ajouter les tomates émondées, épépinées et hachée s, le persil haché, le sel et le thym. une fois la tomate fondue, passer au mixeur et réserver.
Reprendre la pâte et l'étaler (à la main ou au rouleau) et en garnir le moule préalablement sulfurisé.
Troué la pâte avec une fourchette ajouter la sauce tomate et la garniture dans l'ordre que vous voulez et finir par du fromage râpé de votre choix.
Enfourner jusqu'à cuisson à 180°c (la pate bien dorer et le fromage totalement fondu)
Bonne ap'